Haftungsfrgen bei Backrezepten ;)
Ein missratenes Kochergebniss kann man mit Improvisation und keinen Kniffen meist noch retten (beides hat mal als routinierter Hobby-Koch gut drauf). Bei Backrezepten wird es da meist schwieriger – das Ergebniss sieht man erst wenn alles schon gelaufen ist.
Einen hübschen Fall habe ich mal von einem Profikoch gehört, der in seinem ersten Kochbuch sein Standard- Pizzarezept brachte.
Das war auf der Basis von 1 kg Mehl abgestimmt,d iese großküchentaugliche Menge machte im Haushaltsbackofen eine ziemlich unlückliche Figur. Zusammen mit der Erlebnisschilderung wurde der Kassenzettel für 1 Dose Backofenspray eingeschickt…
Da bin ich gottfroh dass wir jemanden zum Probebacken hatten – ich will mir nicht die Resonanz auf ein veröffentlichtes Rezept vorstllen das nichts wird…
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